A cup of tea @Rs,1

I have came to Kerala as a camera crew member of Neo Prime to cover the Nagjee International Club Football Tournament. Nagjee Cup a age old popular football tournament of India has restarted after 21years. During our stay we have almost little or no time to roam around Kozhikode. Yet during the morning walk I have captured some moments here are those for your eyes.
The clean streets, cleaner sea beaches & yummy food platter of calicut will surely put your soul to a elevated level. You would ask your conscience THIS IS GOD'S OWN COUNTRY! IS IN'T IT. Common people here merely knows hindi or English very fluently but language is not at all a problem. There generosity, warmth and smiley face would certainly solve all the problems regarding language barrier. After my morning walk I halted for a cup of tea in a roadside thatched tea stall. Ordered a glass of Raw Tea (tea without milk) and a Murukku (local snacks). After finishing my morning tea I asked the shopkeeper "How much to pay?" He raised his ring finger, middle finger & index finger. I gave him INR 30. He started talking something in Malayalam which was something like Greek & Roman to me. A local group of young people were also having morning breakfast in the same shop. Looking me in a helpless situation they came forward and said Bhaiya teen rupiah de do, teesh kiun de rahe ho? Unke pass chutta nehi hai. ( Why are you giving INR 30.00 he don't have a change the price is INR 3.00
I WAS SHOCKED!! Asked WHY? Bashir Bhai, the shopkeeper explained, (with the help of my co-eater young interpreter which I understood) "look price of tea is one rupee and the Murukku costs two rupees, so total bill is three rupees".  Being a Kolkatan and a bengali I was used to with the roadside 5 to 10 rupees tea habit. I have been to Oxford Cha Bar(Park Street) , Dolly's Tea(Dakshinapan) ,  Punjabi Dhaba (near SSKM Hospital) and T3 The Tea Table in Kolkata ; had Gurguri Chai (Tea of Laddakh tea made of butter & salt) loosen wallet a lot for my paranoia for tea. But Bashir Bhai's liquor tea was surely a Brain Jerker for me. Flavor of the tea was no less in standard than any Kolkata roadside tea stall (yet better). Cleanliness of the utensils will have no hygiene risks,  yet the price is so much in reach that even the homeless, the destitutes and the vagabonds will also afford to have a prestigious breakfast here. A big salute Bashir Miyan.

Do Share your VIEWS and REVIEWS in the comment box below.

Follow me in facebook https://www.facebook.com/nandan2017/

                       twitter https://twitter.com/Nandanpaul

                       You Tube https://www.youtube.com/user/nandanpaul2utube/featured?view_as=subscriber

পাগলের পুজো

পাগলের পুজো
ষষ্ঠী র সকাল বাজার করতে বেরিয়ে মুদির দোকানে ফর্দ জমা দিয়ে মোড়ের
চা দোকানে প্রভাতী সিগারেট সহ এক কাপ চায়ে চুমুক দিচ্ছি, একদল ছেলেমেয়ে
হুহু করে দৌড়ে গিয়ে অপেক্ষমান বাসে উঠল। পুজোর সকাল ঝলমল করে উঠল।
"মরবে মরবে সব মরবে" ঘাড় ঘুরিয়ে দেখি পাড়ার পরিচিত এক পাগল বিড়বিড় করছে।
"মরবে মরবে সব মরবে "
চা দোকানি গলা ঝাঁঝিয়ে বলল সকাল সকাল বাজে বকা শুরু করলি? চুপচাপ চা খেয়ে
কেটে পড়। সকালের কাগজ অাটখানা হয়ে হাতে হাতে ঘুরছে। পুজোর উপচে পড়া জনস্রোতের
ছবি আর সুদৃশ্য প্রতিমার ছবির মাঝে খচখচ করছে দক্ষিণ কলকাতার এক প্যাণ্ডেলে পুজো বন্ধ
হয়ে যাওয়ার ঘটনা । অত্যুৎসাহী এক চা খোর বলল শুধু হুডোহুড়ি?  দু একজন মারাও  গেছে শুনছি!
পাগল আবার বলল "মরবে মরবে সব মরবে"
আমি মজা পেয়ে গেলাম, পাগলের সাথে আলাপ জমানো শুরু করলাম । জিজ্ঞেস করলাম কে মরবে? কেন মরবে? ও বলা শুরু করল "সব মরবে, আমার গা জ্বালা করে" এর মধ্যে চা এল। দোকানদার কে বললাম পাগলা টা কে বিস্কুট দিতে। চায়ে ডুবিয়ে বিস্কুট খেতে খেতে পাগল বলল Thank you আবার জিজ্ঞেস
করলাম বল কে মরবে, "আগে এই সময় আমার ঠান্ডা ঠান্ডা আরাম লাগত, এখন গা পুড়ে যায় সব সময়, তোরা তো খালি আকাশের দিকে তাক করে বাড়ি বানাচ্ছিস, হৈ হৈ করে। আমার কথা ভাবিস?আমার বড্ড গরম লাগে গা জ্বালা করে ।"
আমি বললাম গরমই যদি লাগে তো কম্বল গায়ে দাও কেন? ও বলল "পাগল কোথাকার কম্বল গায়ে দিলে কত আরাম জানিস মুড়ি দিয়ে নিলেই ঠান্ডা আহ্"
চা শেষ করে পাগল আবার বকবক করা শুরু করল "আমাকে পাগল বলিস , জানিস তোরা কত বড় পাগল? এই যে প্যান্ডেলে প্যান্ডেলে হন্যে হয় ঠাকুর দেখিস আর টপাটপ ছবি তুলিস কি পাস তোরা? জানিস মাইকের গাঁক গাঁক আওয়াজে আমাদের মত সাধারণ পাগলদের কত অসুবিধে হয়? এমনিতেই মাথার ভেতর কত আওয়াজ! প্লাস্টিকের ক্যারিব্যাগ উড়ে গেল, কল থেকে  ফোঁটা ফোঁটা জল পড়ল, ভোর রাতে হাওয়ার ভেতর রোজ একজন কাঁদে । শুনতে পাস? বুঝতে পারিস? বুঝবি না তোরা বুঝবি না। তোদের কান মোটা হয়ে গেছে । এই যে সকাল থেকে রাত ছুটে বেড়াস, কী পাস তোরা এত দৌড়ে?
আস্তে আস্তে ভিড় পাতলা হল চায়ের দোকানে । পাগল ও নিজের কাজে মন দিল। একটা পুরোনো খবরের কাগজে পেন দিয়ে হিজিবিজি লিখতে লাগল।অন্য দিন লোকটা হাত নেড়ে ট্র্যাফিক কন্ট্রোল করে, আজ লিখছে দেখে মজা করে জিজ্ঞেস করলাম কি লিখছ? পাগল বলল ওপারে ওরা দুঃশাসন আর এপারে আমি প্রশাসন, বুঝলি আমি প্রশাসন, তাই সব কিছু লিখে রাখছি, সব হিসাব, সব হিসসা, সব কিসসা, সব কিসু । মরবে মরবে সব মরবে । বললাম আবার শাপ দিচ্ছ। ও বলল দেবো না? জানিস তোরা নালির ধারে কাগজ জ্বালিয়ে ভাত রাঁধতে কেমন লাগে? কুকুরের মত ভ্যাট থেকে পচা খাবার খেতে কেমন লাগে? তোদের পুজো তে একবার ও মনে হয় আমাদের কথা? কখনও তোদের ইচ্ছে হয় আমাদের দুমুঠো খেতে দিতে? গু মুতের মত ভাবিস আমাদের, তাই না? আমাদের ভোট নেই, তাই আমরা ভাটের। চল আমরা গুয়ের মতই ফেলনা, আমার দরকার নেই তোদের, মর তোরা।
একা দাঁড়িয়ে রইলাম, সত্যি ই কি আমাদের বিপুল পরিমাণ বৈভব আর আনন্দের সাথে ওদের খুব সামান্য কিছু প্রয়োজন কে জুড়ে নিলে শারদোৎসব কি যথার্থই সর্বাঙ্গীন হত না?
উৎসব সর্বস্ব বিবেক নিয়ে হতভম্ব হয়ে রইলাম । সত্যিই কি উৎসব আমাদের সার্বজনীন?
(লেখাটি আসলে কল্পনা প্রসূত না হলেও, এটাকে কাল্পনিক অথবা পাগলের প্রলাপ ভেবে নিয়ে দেখুন, অদ্ভুত আরাম লাগবে । স্থান কাল পাত্র কারও সাথে মিল সম্পুর্ণ কাকতালীয় , কাউকে  বা কারও ধর্মীয় ভাবাবেগ এ আঘাত করা এ লেখার প্রাথমিক উদ্দেশ্য নয়)

Do Share your VIEWS and REVIEWS in the comment box below.

Follow me in facebook https://www.facebook.com/nandan2017/

                       twitter https://twitter.com/Nandanpaul

                       You Tube https://www.youtube.com/user/nandanpaul2utube/featured?view_as=subscriber

Amazing sunset in Kolkata

আমার শহরে সূর্য ডোবার পরে
তুমি এসো
আলোতে কালোতে অনাবিল ভালবেসে
তুমি হেসো

গতকাল এর গোধুলি, ময়দান থেকে তোলা

Do Share your VIEWS and REVIEWS in the comment box below.

Follow me in facebook https://www.facebook.com/nandan2017/

                       twitter https://twitter.com/Nandanpaul

                       You Tube https://www.youtube.com/user/nandanpaul2utube/featured?view_as=subscriber

Ramadan food walk through Zakaria Street, Kolkata

Ramdan Food Walk Through Zakaria Street

It's astonishing sometimes to find a place in your city that hides itself in course of time. It's finding a cityscape within a city. Zakaria street is such a kaleidoscope. Located in the heart of the regular dean and bustle of the city life the narrow lanes, galis and muhallahs decorates themselves in a different hue during the RAMDAN days.

Situated between  C.R Avenue and Rabindra Sarani Zakaria Street is a must go destination for them who explores the world through stomach. As a food lover I started my journey with my friend Sumit. At the entrance of the muhalla we find make shift stalls of Ramdan special Semai(vermicelli ). The clatter of people around, the flavour of fresh semai soaked in ghee and the ambience was just amazing.

Amidst the crowd we find this lonely shopkeeper middle aged lady, some how her thought was away from here, a feel of agony was clear in her face. As we progressed our stroll we find fruit sellers with jackfruit, pineapple, pomegranates,guava,papaya,apple,grapes, berries, dates, bananas. Its was as colourful as it could be. Some enthusiastic shopkeepers finding us with a video camera approached and showed his prized possession some australian dates.

Fried chops made of vegetables like potatoes, eggplant, onions, and different leafs could work as a starter of a Ramdan evening fast breaking. 

Breads come in variety during the festive seasons. Buns come in different shapes and sizes. Bakharkhani is the king of Ramdan bread. Flour, mawa(chopped dry fruits), ghee and milk is mixed to prepare the dough for Bakharkhani Roti. Huge in shape and size this bread is served with chopped pieces of cherry. The bread muhalla at Zakaria street yes yummy.

As my gastronomical behaviour is little bit inclined to Non-veg platters so I went on searching for some fishy and some meaty dishes. Some of my friend told me about a special kebab named as KHIREE KEBAB. We went on searching for khree kabab (it's a kebab made out of mammary glands of herbivorous animals). In the narrow galli we at first went to a little shop named Muradabadi Lazeez Kabab centre. Skinned chicken marinated in typical Mughal cuisine ingredients were being prepared. Whole of chicken and parts like breast and legs were also being deep fried in boiling oil in iron and copper kadhai.  

 

Out of sheer surprise we find a whole of a katla fish ready to be fried up. Other than that Maach er Muro (head of fish) was also being fried. We headed our journey little much further, the road. A rich smell of fried chicken and sheek kebab came to the olfactory lobe. It was Taskeen Resturant, a maestro of mughal and afgani cuisine in this area. whole marinated chicken was being weighed according to the requirement of the customers the chicken is dip-fried in hot oil. After that it's chopped and packed . 

The old fashioned copper made utensils of Taskeen Resturant is a must that will catch your eyes. Mahi Akhbari & Murg Changazee are the must try at Taskeen. Our next destination was The famous ISLAMIA Hotel. Ramdan special Halim(meat coocked in numerous herbs, spices and lentils) is a speciality here other than tasty Biriyanis. Halim comes in 3 variety Mutton, Chicken and Beef. After that in a narrow gully we find the khree kebab.

After completing the main course we went for the desserts. The burfees and firnis are some unavoidable delicacies one should try for. Colourful Jelabes are the dessert that could tickle your taste buds. You could find thelas selling colourful kulfi faluda soacked in ruh-afza , rose or khuss syrup.

In Zakaria Street you could also find some glittering utensils being sold for for offering the iftar, the ritual to break the day long fast.

   

At the end of the day we returned with a realisation. That is a mingling of the cultures, tastes, cuisine not only enriches us as a human race but also opens our receptors as an individual. And this variety of cultures, colours, tastes, races, religion makes our beautiful country so diversified. Happy Ramdan and Best Wishes of upcoming Eid to friends.

Do Share your VIEWS and REVIEWS in the comment box below.

Follow me in facebook https://www.facebook.com/nandan2017/

                       twitter https://twitter.com/Nandanpaul

                       You Tube https://www.youtube.com/user/nandanpaul2utube/featured?view_as=subscriber

Ramdan street food recipe

As the Ganges flown into the plane it has brought different cultures and races in my cosmopolitan city Kolkata. Especially during the different festive seasons my taste buds tickle for different tastes. Here is such a street food recipe for you.

Do Share your VIEWS and REVIEWS in the comment box below.

Follow me in facebook https://www.facebook.com/nandan2017/

                       twitter https://twitter.com/Nandanpaul

                       You Tube https://www.youtube.com/user/nandanpaul2utube/featured?view_as=subscriber

Incredible India

During the last i league football tournament we have traveled extensively through out the country. Here are some eye soothing frames for you friends.

My write up in Hyangla Hneshel on street food, June 15

Do Share your VIEWS and REVIEWS in the comment box below.

Follow me in facebook https://www.facebook.com/nandan2017/

                       twitter https://twitter.com/Nandanpaul

                       You Tube https://www.youtube.com/user/nandanpaul2utube/featured?view_as=subscriber

My write up on Hyangla Hneshel Street food Tea, May 15

তখন আমায় নাই বা মনে রাখলে

সঙ্গের ছবি দুটির প্রথম টি হাওড়ার শিবপুর শ্মশানঘাটের দেওয়ালে কবি রবীন্দ্রনাথ এর এক নিকট আত্মীয়ার বিয়োগে লেখা শোক কবিতা। নিতান্তই অবহেলিত ভাবে লেখাটি সময়ের কালিঝুলি মেখে পড়ে রয়েছে । উৎসাহি লোকচক্ষুর আড়ালে।
আর দ্বিতীয় ছবিটি শিলং শহরের উপকণ্ঠে একটি বাড়ির । বাড়ি টির বিশেষত্ব হল শিলং ভ্রমণ কালে এই বাড়িতে বসেই রক্তকরবী নাটকের খসড়া রচনা করেন রবীন্দ্রনাথ । অথচ ব্যক্তিগত সম্পত্তি হওয়ার কারণে সাধারণ উৎসুক মানুষ জন এই বাড়িতে ঢোকার সুযোগ বড় একটা পায় না।
অথচ সরকার বা সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষের সামান্য তম হস্তক্ষেপ বা উদ্যোগে এই দুই ছবিই অন্য রকম হতে পারত। অসংলগ্ন বলে বা অপ্রাসঙ্গিক বলে সহজেই উপেক্ষা করা যায় এই দুই ছবিকে।

Do Share your VIEWS and REVIEWS in the comment box below.

Follow me in facebook https://www.facebook.com/nandan2017/

                       twitter https://twitter.com/Nandanpaul

                       You Tube https://www.youtube.com/user/nandanpaul2utube/featured?view_as=subscriber